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    2. 冰淇淋店冬天怎么經營?

      2018-06-19來源 : 互聯網

      冬天已經來臨了,天氣也逐漸變得寒冷,就會有不少人會擔心飲品店的生意會不會受到影響。那么冰淇淋店冬季生意如何維持?

      個人感覺,冰淇淋不分冬夏,都能照常銷售,只不過冬天要增加各種熱飲來彌補,只有在秋冬交替時銷售才淡一些。

      只要冰淇淋店環境夠好,暖暖的,肯定會有不少人光顧的,另外有條件的可以增加一些休閑小吃和小點心。

      另外,如果是像優格花園酸奶冰淇淋那樣的軟冰的話,售季節因素影響就更小了,軟冰本身口感就不會太涼,雖然都是冰淇淋,選對系列也還是很重要的。

      店內店外的環境要隨著季節的改變而改變,在夏天整個環境會以清涼冰爽為風格;但到了冬季。

      則需要營造出溫暖的氛圍,廣告牌,宣傳冊,座位,服務員著裝等都可以改成暖色調,還可以適當增添些溫暖的裝飾物,以營造舒適溫暖的環境。

      在寒冷的嚴冬,手上有一杯溫暖的熱飲,是一件幸福的事!所以在冬季,開發熱飲是必不可少的。

      但熱飲并不是單單將冷飲加熱水沖調就可以的,很多飲品配方在做成冷飲是口感很好,很**;但是強行制作成熱飲后,外觀,口感都會發生變化,不僅如此,熱飲還應考慮到冬季人群的營養需求和口感偏好。

      所以,還需要開發一些健康,暖胃,養生的產品,必要的話可以購買一些新的原料制作。

      標簽: 冰淇淋

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