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    2. 茶樹有哪些種類?茶葉品種類別

      2018-06-19來源 : 互聯網

      茶樹品種從分類上認定,它們分屬于四個系:

      五寶茶系:廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶;

      五柱茶系:厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶;

      禿房茶系:勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶;

      茶系:茶、苦茶(變種)、白毛茶(變種)、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶,元江茶、高樹茶。

      茶樹品種主要分為兩類:群體種與無性系品種。

      群體品種有:勐庫大葉茶,勐海大葉茶,鳳慶大葉茶(以上為***良種),元江糯茶,秧塔大白茶,鎮源馬鐙茶,綠春瑪玉茶,漭水大葉茶,冰島大葉茶,壩子白毛茶,云龍山大葉茶,景谷大葉茶,團田大葉茶,邦東大葉茶,官寨茶,大廠茶,瀾滄大葉茶等。

      無性系品種:是以無性繁殖方式選育出來云南大葉種的后代。主要有云抗43號、長葉白毫;云抗1O號、云抗14號;云梅、云瑰、矮豐等;云選9號、云抗37號,它們都是勐海種的后裔。

      茶葉品種

      根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

      包括:炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

      炒青綠茶分為:眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。

      烘青綠茶分為:普通烘青、細嫩烘青等。

      曬青綠茶分為:川青、滇青、陜青等。

      蒸青綠茶分為:煎茶、玉露等。

      紅茶

      分為:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。

      小種紅茶包括:正山小種、煙小種。

      工夫紅茶包括:川紅(金甘露、紅甘露等)、祁紅、滇紅、閩紅(金駿眉等)等。

      紅碎茶包括:葉茶、碎茶、片茶、末茶。

      烏龍茶

      分為:

      閩北烏龍(武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等,還有些建甌建陽等地產的茶,如矮腳烏龍等)

      閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、**桂等,這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同,同一種茶地在不同的產地產的茶)

      廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等)

      臺灣烏龍(凍頂烏龍,包種等,前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種)阿里山高山茶(阿里山青心烏龍茶,阿里山**金萱茶等)

      白茶

      分為:白芽茶、白葉茶

      白芽茶,主要是指銀針等。

      白葉茶,主要是指白牡丹、貢眉等。

      黃茶

      分為:黃芽茶、黃小茶、黃大茶

      黃芽茶:包括蒙頂黃芽、君山銀針等。

      黃小茶:包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。

      黃大茶:包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。

      黑茶

      分為:

      湖南黑茶(安化黑茶等)

      湖北老青茶(蒲圻老青茶等)

      四川邊茶(南路邊茶和西路邊茶等)

      滇桂黑茶(六堡茶等)

      陜西黑茶(涇渭茯茶等

      標簽: 茶樹

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